CIUDAD DE MÉXICO.- Te quedan exactamente 10 días para escaparte a Puebla y ser parte de su Festival Gastronómico del Pulque. Este evento, repleto de buena comida y buena bebida, busca acercar a los asistentes a lo mejor de esta ancestral bebida. ¡No te lo pierdas!
Este 2022, el Festival Gastronómico del Pulque tendrá como invitado especial al chef Aquiles Chávez, quien preparará deliciosos y exclusivos platillos. Se ofrecerá un menú con exquisita comida tradicional del estado, un total de cinco especialidades, tres bebidas y un postre, todo elaborado a base de octli.
En primer lugar, los asistentes a esta fiesta culinaria podrán degustar platos como el arroz al aguamiel o el chile poblano ahogado en salsa blanca de pulque. También está la opción de probar unas costillas de cerdo marinadas y cocidas en pulque y cerveza, bañadas en adobo de salsa pasilla con esquites de maíz cacuazintle. No olvides acompañar tu comida con un poco de mantequilla de pulque.
Para humedecer la garganta y pasar la comida, sin duda deberás pedir un vaso bien servido de pulque natural y curado del día. Y para cerrar con broche de oro la comilona, nada mejor que un gaznate de pulque, entre otras opciones de postre.
¡No esperes más! Tienes hasta el 13 de febrero para asisitir al Festival del Pulque, un preludio excelente para celebrar el próximo 14 de febrero. La cita es en El Mural de los Poblanos, restaurante ubicado en 16 de septiembre #506, en el Centro Histórico de Puebla. ¡Que no se te pase!
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