CIUDAD DE MÉXICO.— ¿De mole, dulce, verde o rajas…? La tamaliza del Día de la Candelaria está por llegar y para celebrar esta tradición gastronómica, los capitalinos no se pueden perder la Feria del Tamal Iztapalapa 2022, la cual se realizará del viernes 28 de enero al miércoles 2 de febrero en la Macroplaza Cuitláhuac.
⇒ Los tamales, de origen prehispánico, son un elemento trascendental en los festejos del Día de la Candelaria; según la tradición mexicana, quienes encontraron el muñequito en la rosca de Reyes tienen el compromiso de invitarlos el 2 de febrero.
La diversidad de este platillo siempre sale a relucir en las ferias anuales; aunque siempre destacan las recetas tradicionales, como los hechos de salsa verde con pollo o cerdo, o los de dulce, que son rosados y llevan pasitas, no hay que olvidar que los sabores siempre están en constante innovación.
Para contribuir a la reactivación económica y apoyar el comercio local, con TODAS LAS MEDIDAS DE SEGURIDAD SANITARIAS, del 2⃣8⃣ de enero al 0⃣2⃣ de febrero te esperamos en la #FeriaDelTamal #Iztapalapa 2022, que se llevará a cabo en la #Macroplaza, de 10:00 a 20:00 horas. pic.twitter.com/GN2FpUiwmw
— Alcaldía Iztapalapa (@Alc_Iztapalapa) January 28, 2022
De acuerdo con la alcaldía Iztapalapa, la Feria del Tamal 2022 tiene el objetivo de reactivar la economía y apoyar al comercio local, en donde el público podrá degustar y comprar tamales tradicionales, así como innovaciones culinarias como tamales vegetarianos; tamales con cortes de carne como arrachera y costilla; de mixiote y birria; o de gansito y choco roles.
⇒ En la muestra gastronómica también estarán presentes representantes de diversos países de América Latina como Venezuela, Costa Rica y Colombia quienes también elaboran este tradicional platillo. En total, participarán más de 200 vendedores.
Con el objetivo de generar menos basura y cuidar el medio ambiente, a las personas que lleven su propio plato y taza se les descontará 50 centavos por tamal y dos pesos por atole. Además, para evitar contagios de Covid-19 se implementarán medidas sanitarias, como el uso obligatorio de cubrebocas, aplicación constante de gel antibacterial y sana distancia.
#IztapalapaLaMasSustentable te invita a traer tus recipientes como plato o taza para atole y podrás disfrutar de un descuento de 50 centavos por tamal y 2 pesos en atole. O también puedes comprar un jarrito artesanal. ¡Cuidemos el medio ambiente!
— Alcaldía Iztapalapa (@Alc_Iztapalapa) January 28, 2022
¿Dónde será la Feria del Tamal Iztapalapa 2022?
Se llevará a cabo en la Macroplaza Cuitláhuac, a unas cuadras de Metro Iztapalapa, en un horario de 10:00 a 20:00 horas, del 28 de enero al 2 de febrero. El evento será amenizado con la actuación de elencos musicales.
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AM.MX/dsc
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